2005年12月6日火曜日

ペーパームーン@京都

ペーパームーン
ミルクレープのクリスマスケーキ。
クリスマスケーキ・ミルクレープロール(2~4人向)
クリスマスケーキ・ミルクレープ(6~10人向)
クリスマスキットの有り、無しもチョイスできますよ。

情報提供:おちゃママ さん  Thank you!

2005年12月3日土曜日

No title


「プリン」といえばプリン好きの人が集まった、
「プリン友の会」をいう会も有名ですよね。(^^)
プリンは口当たりといい、色合いといい、癒し系なんでしょうかねぇ。

で、ここ、らふれーずさんはシュークリームはもちろん、
半熟シリーズも大人気。
半熟プリン、半熟ショコラ、半熟チーズ
オンラインでもお取り寄せできますので、一度お試しくださいね。

らふれーず

『MONICA(モニカ)』、『クリアンテール』@京都

御前通り今出川にある『MONICA(モニカ)』
千本北大路に3号店、錦市場の近く(御幸町)に2号店あり。 
焼き菓子も美味しい。

北山にある『クリアンテール』
ケーキはまさに芸術品です♪

情報提供:cerori さん  Thank you!

2005年11月22日火曜日

No title


見た目も爽やかな、ウィークエンドという名前のパウンドケーキ。
オレンジのパウンドケーキなんです。
ちょっと小さめのこのケーキは、オレンジのほろ苦さと、バターの香りと・・・。
名前のように、ウィークエンドにホットミルクと一緒にいただきたい♪

グランルーヴル

2005年11月19日土曜日

No title


え~っと。ご無沙汰しております。
このところの関西のケーキショップマップの更新情報を
見て頂くとおわかりのように・・・。
クリスマスに追われてまして、ブログおさぼりしてました。
スミマセン・・・(m_m)。
ですが、各店舗かなりクリスマスケーキが出揃ってきまして、
うれしく楽しい季節ですね~♪

シーズン的にはフライングですが、奈良県は天理市にある菓子工房マリアージュさんのクリスマスケーキをご紹介。
名前のとおり、黒いチョコケーキ。見た目ずっしりですが、ナイフを入れてビックリ。
中はチョコスポンジと軽めの生クリームが何層にもなっていて、ほんわ~り軽く仕上がっているんですヨ。

菓子工房 マリアージュ

2005年11月2日水曜日

クッキー詰め合わせ@メランジュ


缶に入ったクッキーは、なんだか懐かしい・・・と思うのは、
私だけでしょうか?
贈り物でいただくと、とってもワクワクした記憶があります。
��種類ずつ1コずつ食べていったっけ。(*^_^*)

��コ1コしっかり焼かれた、クッキー。
やさしいクリーム色の缶に入っています。贈り物にも喜ばれますよ。

メランジュ
オンラインショッピングがリニューアル!
リニューアル記念で2005年12月20日受付まで送料プライスダウン!

2005年10月22日土曜日

アップルパイ@パティスリーナツロウ


ゴロゴロッとダイナミックにカットされたリンゴがたっぷり詰まった、アップルパイ
コロコロにカットされているので、リンゴのシャキシャキ感も味わえますよ。(^^)
光に透かすと、リンゴの透明感がとってもきれい!

パティスリーナツロウ

2005年10月21日金曜日

ミルフィーユ@パティスリーナツロウ


サックサク!のパイ生地が印象的なミルフィーユ
間に見えているフルーツとカスタードクリームの色合いも、かわいい!
パイ生地のお菓子は、できたてを食べたい~っ。といつも思います。
ここパティスリーナツロウさんでは、カフェも併設されているので、
ぜひ、できたてのミルフィーユを食べてみて下さいね。

パティスリーナツロウ

2005年10月20日木曜日

No title


チョコ好きにはたまらないガトーショコラ
しっとり、ずっしり~のケーキだけど、甘さ控えめなのでぺろっと食べれちゃいます。
デザインもかわいい!

チョコ系のケーキを食べるときは、冷蔵庫から出して常温に置いてから食べるとなおおいしいですよ!

パティスリーナツロウ

2005年10月19日水曜日

ショートケーキ@パティスリーナツロウ


ショーケースにならぶケーキの中から、まずは何を選びますか?
私はまず目に行くのが、このショートケーキ。
次は・・・モンブラン・・・かな?

しっとりのやわらかスポンジの中に、キュッと酸味の効いた苺と、生クリームの組み合わせが、なんとも幸せ~な感じになれますよね。(^^)
やはり日本では永遠の定番!

パティスリーナツロウ

2005年10月18日火曜日

スフレチーズケーキ@パティスリーナツロウ


口にいれた途端に ふわぁっ~ と消えちゃいそうな、スフレタイプのチーズケーキ。
レーズンが下に隠れていて、懐かしいお味。
なんだか優しくなれそうな、そんなケーキです。

パティスリーナツロウ

2005年10月15日土曜日

Mirliton@オ・グルニエ・ドール


オ・グルニエ・ドールさんではじめて「ミルリトン」というお菓子を知りました。
それ以来、お店に行くたびに必ず買ってしまう、お気に入りのお菓子になっています。
常温でお持ち帰りが出来るのも嬉しいポイント♪
素朴でなつかいいお味のタルトですよ。

オ・グルニエ・ドール
京都・堺町通錦小路上ル

No title


紅玉の季節がやってきましたねぇ。
紅玉ってそのまま生で食べると、酸味が強いですが、熱を加えるとと~ってもおいしく変身しちゃいますよね。(^^)
このリンゴのタルトは、生地とスライスのリンゴだけで構成されている、と~ってもシンプルなケーキです。
なので、クレームダマンドとリンゴがケ競い合うことなく、まさにリンゴを味わう。

あれ?そういえば・・・以前にもこのタルトアップしていました
ついつい同じケーキを買ってしまう私って・・・。(__;)

オ・グルニエ・ドール
京都・堺町通錦小路上ル

2005年10月14日金曜日

木の実のタルト@オ・グルニエ・ドール


京都まで行くと、持ち帰りの時間が気にならないタルト系ばかり買ってしまいます。
ここのお店は、常温で持ち帰れるケーキも充実しているので、安心。(^^)
だいたいショーケースの上2段くらいが、常温OKのお菓子です。

この木の実のタルトは、がっしり系のタルト。
生地もがっしり。中もぎっちり詰まっているので、写真もドアップで撮ってみました。
ボリューム感伝わったでしょうか?(^.^)

オ・グルニエ・ドール
京都・堺町通錦小路上ル

2005年10月13日木曜日

No title


栗を使ったケーキ・・・・とショーケースを眺めていたら、
あたらしいケーキを発見!
煎茶と和栗を合わせたムースで、まわりはホワイトチョコでコーティングされています。
写真ではちょっと暗くてわかりづらいですが、煎茶のムース(緑色)の中に、
栗のムースが入っています。

名前の通り「和」の雰囲気を醸し出しているこのケーキ、
思わずお箸を添えて写真を撮りたくなってしまいました。(^^)

メランジュ

2005年10月12日水曜日

和栗のモンブラン@メランジュ


毎年、秋が楽しみな和栗のモンブラン。
今年のメランジュさんの和栗のモンブランは、デザインがかわりました。
スッキリしたデザインでスタイリッシュな感じになっています。

中はカラメル味のカリカリメレンゲ!
水分を吸わないようにチョココーティングされていて、細かい技がうれしいです。(^^)
かりかりのメレンゲとクリームとの食感が楽しいケーキですよ。

メランジュ

2005年10月8日土曜日

メープルバームクーヘン@南さんちの菓子工房


季節によっていろんなバームクーヘンが登場するのですが、
10/10まではメープルバウムです。
10/11からは栗!になるそうで、これはまた楽しみですね♪
通販可能です。

南さんちの菓子工房

2005年10月7日金曜日

須磨の 夢菓子工房フォレスト さんにいってきました


今日は新しく関西のケーキショップマップに参加していただくことになった、お店の撮影にいってきました。
神戸市須磨区、板宿駅近くの フォレストさんです。
黄色い建物のかわいいお店で、1階はテイクアウト、2階は喫茶、3階から上が
工房になっているんです。
これから制作にとりかかりますので、ホームページが出来上がるのはまだもうちょっと先ですが、お楽しみにお待ち下さいね♪

とってもいいお天気だったので、帰り道、須磨海岸に立ち寄ってみました。
久しぶりに海を見ました!

2005年10月6日木曜日

焼菓子@La Pierre Blanche


��月末に元町にも店舗ができたPBさん。
新開地は教室と工房だそうです。
須磨のお店はコンフィチュールと焼菓子のみ販売で、生ケーキは不定期に販売されているそうです。
クグロフ型のフィナンシェは、レンジであたためて食べたらバターのいい香りが!
ブラウニーは見た目と違ってさっくり軽いかんじ。
ローズマリーのサブレはいい香りがしてさっくさくでした!

La Pierre Blanche

2005年10月5日水曜日

ケーキいろいろ@お菓子のアトリエSourire


この秋、堺市にオープンした お菓子のアトリエ スリール さん
色とりどり、ボリュームたっぷり!のけーきが並んでいますよ♪

お菓子のアトリエ スリール
堺市蔵前町 レインボープラザ金岡店
テイクアウトのみ

2005年10月4日火曜日

焼菓子@菓子工房マリアージュ


先日このブログでもお話ししていた、天理にあるケーキ屋さん 菓子工房 マリアージュ さんのホームページが完成しました~。
いろいろある焼菓子の中で印象的だったのは、きな粉のフィナンシェ。
ふんわ~りお豆の香りがヨカッタです!
店内には喫茶スペースもありますので、できたてのケーキがいただけますよ♪

菓子工房 マリアージュ

2005年10月1日土曜日

ギモーブ@DOLCE SABATINI


ギモーブって・・・。
聞いたこともあるし、見たこともあるけど、食べたこと無かったんです。
食べたら・・・マシュマロでした。(^_^;)
マシュマロのことをフランス語でギモーヴっていうそうです。
フランボワーズ味で、この色と形が癒し系ですねぇ。(^^)

リストランテ・サバティーニ

2005年9月30日金曜日

クッキー@グランルーヴル


ケーキ屋さんのクッキーって、ほんとおいしいですよねぇ。
素材ももちろんちがうからでしょうけれど、オイシイ。

グランルーヴルさんちのこのクッキーも、抹茶、チョコ、バターなどなど、
それぞれの味がしっかりしているんです。
でもって、サックサック。
あぁ~。シアワセですねぇ。=*^-^*=

グランルーヴル

2005年9月29日木曜日

No title


そごう心斎橋では、お初のお店がいろいろ。(*^_^*)
で、なかでも「リストランテ・サバティーニ」から、初のドルチェショップが誕生。
で、5個入りのセット売りのプリンを買ってみました。

カラメルがキャラメル味。生クリームの層があって、プリン自体はまったり。
上にキャラメルかかってるから、素直に上からすくって食べると、私にとってはかなり甘い・・・。
なので、ちとお行儀が悪いかもしれないけれど、全部を混ぜてから食べるとオイシカッタです~!

リストランテ・サバティーニ

2005年9月28日水曜日

マカロン@プティトゥ・ペッシュ


色も形もかわいくって仕方がないっっ。マカロン。
パリに行ったことのある人は、みんな口を合わせて「ラデュレのマカロンはサイコー!」と言うんですよねぇ。
って私行ったこともないし、食べたこともないし・・・・わかんない。(__;)

プティトゥ・ペッシュさんのマカロンは優しい色のマカロン。
フランボワーズのペースト?がアクセント。

プティトゥ・ペッシュ

2005年9月27日火曜日

パウンドケーキ@グランルーヴル


すっかり秋ですねぇ。(こればっかり(^_^;)
あたたかい飲み物と、焼き菓子でまったり。
・・・な~んて、いいですねぇ。(‐^▽^‐)

グランルーブルさんちの焼き菓子は、しっとりやわらか。
優しい食感が、癒してくれることまちがいありません。(*^_^*)

グランルーヴル

2005年9月23日金曜日

九州産和栗のモンブラン+抹茶の栗ロール@KOBEお菓子の店 モリナカ


フランス産ペーストを使ったモンブランは年中見かけますが・・・。
やはり日本の秋!といえば和栗。
でここ数年でメジャーになった和栗のモンブラン。
国産の栗はほくほくした風味がたまりませんよねぇ。(*^_^*)
モリナカさんちのこのモンブランは、ロールケーキの土台の上に和栗ペーストがのっかっています。
あぁ~秋って最高♪

KOBEお菓子の店 モリナカ

2005年9月22日木曜日

豊水梨と柿のタルト+秋のデコレーション@KOBEお菓子の店 モリナカ


おっと、昨日は柿を忘れていましたっっ。(^◇^;)
ここ2~3年、柿もケーキに登場しましたねぇ。
今までは和菓子っというイメージだったのですが、シャキシャキした食感が変化を持たせてくれて、割に合うんですよねぇ。

KOBEお菓子の店 モリナカ

2005年9月21日水曜日

ポワール・ルージュ+かぼちゃのプリン@KOBEお菓子の店 モリナカ


すっかり初秋のケーキが出揃ってきましたねぇ。
洋梨、葡萄、かぼちゃ、イチヂク・・・お芋に栗に・・・・。
もぉ秋の味覚満載です。(^^)

このケーキは2つともボリューム満点!
秋の味を堪能できますよ!!

KOBEお菓子の店 モリナカ

2005年9月17日土曜日

No title


プディールってご存じですか?
ロールケーキの中にジャージープリン(ミルクプリン)が巻かれているロールケーキなんです。
なんと、このロールケーキは期間限定でしかも販売場所もJR新大阪駅とJR三宮駅限定。
出店時以外は製造販売を行っていないという、プレミア?なケーキなんです。

しっとりのロール生地にうっすら生クリームと、プルプルのミルクプリン。
生地とプリンの部分と、ぜひぜひ一緒に大きなお口でほおばって食べていただきたいっっ。

今後の販売日程
☆JR新大阪駅2F メディオ新大阪
 平成17年 9/21~10/2
 出店時間: 9:00~21:00(最終日は20:00まで)

☆JR三宮駅 中央改札横
 平成17年 9/1~10/31
 出店時間: 12:00~20:00 ※商品が売切れ次第閉店させていただきます。

詳しい情報は アイマーケット株式会社 にて

2005年9月16日金曜日

天理のマリアージュさんに行ってきました


たまにはなうなうのお仕事のお話しとかも、ちらりとこのブログでつぶやいてみたりもしていこうかな?・・・ということで、今日は新しく関西のケーキショップマップに参加していただくことになった、お店の撮影にいってきました。

奈良県天理市にあるマリアージュさんです。
��作りたてのケーキをおいしく食べていただく・・・」がモットーのマリアージュさんは、喫茶スペースもありますので、その場で作りたてのケーキがいただけます。
これからhp制作にとりかかっていきますので、hpが登場するのはまだもうしばらく先ですが、どうぞ楽しみにお待ち下さいね♪
またひとつマップに新しいケーキやさんが増えて、とてもうれしいです。

天理からの帰り道、とても秋空が気持ちよくって、思わず撮っちゃいました。
やっとこさ爽やかな秋がやってきましたね~。ウレシイ!

2005年9月15日木曜日

きんつばロール@KOBEお菓子の店 モリナカ


9月14日~20日 梅田阪急(7階催し会場)阪急沿線More!うわさのお店
に出店中のモリナカさんの新商品。

このきんつばロールは、名前の通り中に和菓子のきんつばが入ってるんです。
初めは驚いたのですが、抹茶クリームと生クリームときんつば、どうやらとても仲良しみたいです。(^^)
またふんわ~りの生地がこれまた、たまりませんっ。

ちなみに神戸本店では10月7日(金)~、三田店では 10月1日(土) ~販売開始予定となっています。

KOBEお菓子の店 モリナカ

2005年9月14日水曜日

旬菓祭@がとぅぎゃらりぃ


器にもりもり盛り付けられた、ボリュームタップリ!の旬菓祭
ふわふわブッセ風の生地の間に、ブルーベリーのムースが隠れていました♪

がとぅぎゃらりぃ

2005年9月13日火曜日

ほほえみ@がとぅぎゃらりぃ


ほほえみ とかわいぃ名前のこの陶器に入ったケーキ。
中は抹茶と栗の2種類のムースが入っていて、しか~も、栗のソースがかかっているんです!
あぁ~栗の季節がやってきました!(^^)

がとぅぎゃらりぃ

2005年9月10日土曜日

ティガー@がとぅぎゃらりぃ


チーズとチョコのあっさりしたムースが中に隠れている、見た目もかわいぃこのケーキ。
なまえは ティガー 。
ティガーって・・・・もしやプーさんに出てくるあのティガーからかしら?
まわりのチョコマーブルの生地がティガー模様だ?!

がとぅぎゃらりぃ

2005年9月9日金曜日

栗の木@がとぅぎゃらりぃ


��月に入り、ケーキ屋さんのショーケースも秋色になってきましたね~。
栗、おいも、かぼちゃ・・・・etc

木に見たてた?まわりを囲んでいるビスキュイのサクサク感も
楽しいこのケーキ。
上のマロンクリームもしっかり栗のお味がしているのですが、
縁取っているポロポロしたクランブルには栗の粒がっっ。
いろんなくりの味と食感が楽しめるケーキでした!

がとぅぎゃらりぃ

2005年9月8日木曜日

No title


もぉそろそろ販売期間も終了してしまうのですが・・・。
清水白桃がゴロッと入った、ちゅるちゅるなジュレです。
果肉を味わうためにジュレは控えめに・・・とのこと。
ボリュームタップリの桃がウレシイです♪

ジャンルプラン

2005年9月7日水曜日

クレープシュゼット@アルション


大阪でクレープといえば・・・アルションでしょうか?
ケーキ屋さんのミルクレープも大好きですが、
たまにはデザートとして、しっかりソースと共に。
オレンジのキュ~ンとした爽やかな味が大好きです♪

アルション

2005年9月6日火曜日

あわじオレンジスティック@長手長栄堂

淡路島に行ったときに買ってきたのです。(^^)
鳴門オレンジを使った「あわじオレンジスティック」。
想像していたより、オレンジの皮の砂糖漬け部分が、やわらかったです。
ほろ苦さが大人の味でした。

御菓子処 長手長栄堂

2005年9月3日土曜日

グリオット@KOBEお菓子の店 モリナカ


グリオットチェリーがぽこっとかわいぃ焼菓子。
しっとりのバター生地に、ジュワッとグリオットチェリーが香りますよ。

KOBEお菓子の店 モリナカ

2005年9月2日金曜日

フィナンシェ@お菓子のキッチンスタジアム プチプランス


フィナンシェをはじめ、焼菓子ってバターのカロリーが気になりますが・・・。
でもおいしいものは、しっかりと使うべき物は使わないとね。(^^)

このフィナンシェ、発酵バターを使った焦がしバターの風味がとてもいいんですよ!
外はさっくり、中しっとり。
アーモンドナッツ+ヘーゼルナッツプードルを併用したプチプランスさんの
こだわりのフィナンシェなのです。


お菓子のキッチンスタジアム プチプランス

2005年9月1日木曜日

tarte aux pommes@AU GRENIER D'OR


春頃の写真ですが・・・。(^_^;)
錦市場の本近くなので、立ち寄る機会も多いのですが、週末ということもあり、
カフェはいつも行列のオ・グルニエ・ドールさん。
タルト系は常温でお持ち帰りできるのでうれしいですね。
さくさくタルトにうっすらクレームダマンド、で、うすくスライスしたリンゴ。
このリンゴのタルトは上品でした。
あくまでもメインはリンゴです。という感じでしたよ。(^^)

そうそう、このタルトをもし自宅で食べるなら・・・。
軽くトースターかオーブンであたためて、バニラアイスをのっけて食べてみて下さい。
幸せ気分が広がりますよ~。

AU GRENIER D'OR

2005年8月27日土曜日

パリのシュークリーム@菓子工房ダ・ヴィンチ


タイトル通り、商品名は「パリのシュークリーム」。
ばら売りはしてなくって、箱に6個入って売られています。
プチシューほど小さくないけど、小ぶりでかわいぃ。(^^)
お土産にもピッタリかも。箱を開けたら大きいたこ焼きが並んでる見たいにも見えたりもします・・・。

菓子工房ダ・ヴィンチ

2005年8月26日金曜日

ソルベ のぞみ野氷菓@菓子工房T.Yokogawa


そろそろ秋の足音が聞こえてきそうですが・・・。
まだまだ残暑は続きそうですね。

暑い夏には、さっぱり口当たりのいいシャーベットはいかが?
とれたて果汁のフレッシュなおいしさをぎゅっと詰め込んだシャーベットです。
オレンジ・アップル・カシス・ブルーベリー・ポワール・フランボワーズの味が楽しめますよ。
ちなみに写真は・・・・カシス!

菓子工房T.Yokogawa

2005年8月25日木曜日

フルーツのジュレ@トリトン カフェ


期間限定だったと思いますので、もう終わってしまったかもしれませんが・・・・。(__;)
下層はココナッツ風味のブランマンジェ、
上にフルーツが入った桂花陳酒のジュレが重なってます。
目にも涼しげで、夏らしい楽しいデザートでした!

トリトンカフェ

2005年8月24日水曜日

焼菓子@メランジュ


メランジュさんの焼菓子。ひとつひとつ味がしっかりしていて、おいしいです。
ダックワーズも下にハシバミの入った生地が!
発酵バターの香りもすごくいい♪
マドレーヌも蜂蜜の味がしっかりしているし、
チョコのもプチプチのカカオがほろ苦くてアクセントになってますよ。(^^)

メランジュ

2005年8月23日火曜日

黒豆きな粉ロール@菓子工房ダ・ヴィンチ


ころっ としたこの形も癒し系なショートタイプのロールケーキ。
ふわふわのスポンジに軽めで甘さ控えめの生クリームがまかれてます。
中の黒豆煮と生クリーム、上にふりかかってるきな粉の相性が抜群でしたよ。

菓子工房ダ・ヴィンチ

2005年8月21日日曜日

No title


右の園口ブッセは食べかけにて・・・失礼。(^_^;)
生地はふわふわで中のクリームにはマスカルポーネチーズが入っているので、これまたクセになりそうなクリームです。
左の半熟チーズは、やわらかしっとりのひとくちタイプのチーズケーキ。スポンジが底にしかれてます。
両方とも冷蔵庫で冷やしていただくとよりおいしいですよ!

菓子工房ダ・ヴィンチ

2005年8月20日土曜日

No title


写真はピーナッツマカルーンとフルーツケーキ。
どれもこれもとてもシッカリと味が付いていて、個性揃いでした。

ピーナッツマカルーンは、これでもか~~っ!って言うくらいピーナッツ!でもゴツゴツの口当たりじゃなくて食感はとてもいい。どうやらピーナッツはローラーで砕かれるらしい。それでかぁ。
フルーツケーキは南仏アルジャン産プルーンと、キルシュ漬けのチェリーが。めちゃしっとり、というよりジューシーな感じ。よくキルシュが効いていて、酔っぱらいそうなくらいでしたヨ。

ツマガリ

2005年8月19日金曜日

焼菓子@KOBEお菓子の店 モリナカ


モリナカさんちの焼菓子は、どれも個性派揃い!
食のノーベル賞ともいわれるモンドセレクションで金賞の黒豆おうじや、銀賞の灘の吟醸酒(酒ケーキ)は手土産にしても喜ばれます。
レモンクッキーもキュン♪としたおいしさだし、卵を使用していない貴婦人のキッスもほろほろクッキー。ラングドシャもバターの香りがお口に広がるし・・・・。
あれもこれも食べたくなる、焼菓子ですよ。

KOBEお菓子の店 モリナカ

2005年8月18日木曜日

マンゴーバウムクーヘン@南さんちの菓子工房


この夏は マンゴー をつかったスイーツをよく見かけますよね。
ナウナウのメルマガ [Love Cake@関西] でも特集したのですが、
この南さんちの菓子工房さんのバウムクーヘンは、マンゴー味。
しかも精一杯樹上で熟させてから自然に「ぽとり」と落果したものを収穫した、
"完熟黒潮マンゴー"を使っているので、香りがすごくいいんですよ。
期間限定のマンゴースイーツはいかが?

南さんちの菓子工房

2005年8月17日水曜日

ジュレ・ド・コンポート@がとぅぎゃらりぃ


夏のデザートとえば・・・よく登場するゼリー類。
最近は、ゼラチン部分はゼリーより柔らかく、フルーツはごろっとダイナミックに・・・という「ジュレ」タイプが主流を占めてきましたね。
ジュレタイプは口当たりもよくて、個人的には好きです♪
容器のまま食べるんじゃなくて、ガラスの器にでも入れて、
きりりと冷やしてこの夏みなさんもいかが?

がとぅぎゃらりぃ