2012年7月26日木曜日
シュープリーズ@メランジュ
蒸し暑い毎日が続いていますが、みなさまお元気ですか?
まだ体も気温に慣れていないし、湿度は高いし…(^-^;
ついつい冷たいものばかり欲しくなりますが、体調にはくれぐれもお気をつけくださいね♪
で、このシュープリーズ。
以前掲載したことあるかもしれませんが、パリパリのパイシュー、中はとろ~りとろけ出てくるこだわり卵を使ったカスタークリーム♪
かなり大きいサイズなので、大満足[#IMAGE|S3#]
メランジュ
2012年7月14日土曜日
まるごとピーチ@エストサブロン
毎年、この時期になるとこの「まるごとピーチ」を
楽しみに待ってるファンの方も多いのでは?!
私もその一人なのですが、名前の通り
桃まるごとの中に、種をくりぬいてそこに
やわらか~く、桃と食感と桃の甘さをひきたてる
程よい甘さのカスタードクリームが入っているんです。
で、底は桃を固定するためにちょっとのスポンジ生地と生クリーム。
あくまでも、主役は桃なんですよねぇ。
桃の皮むきから、種取りまですべて手作業なので、
1日に作れる数には限界がありますが、ぜひこの時期に
味わっていただきたいオススメのケーキです♪
ちなみに、本日まで夏のスイーツフェア開催です!
エストサブロン
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