2014年4月24日木曜日

獺祭ショコラ

日本酒?!と思えないくらい薫り高い、山口県旭酒造さんの「獺祭」。
今では酒屋さんに行ってもなかなかお目にかかれないお酒ですが、その「獺祭」を惜しげもなく使ったショコラがショコラティエ パレ ド オールさんから登場。

中のガナッシュはほわ~~っと「獺祭」の香りと旨みが。
ビターはそのガナッシュそのものを活かし、ミルクは表面につく塩がアクセントに。

期間限定の「獺祭ショコラ」、お早めに♪


ショコラティエ パレ ド オール
獺祭ショコラ