パッションフルーツ

屋久島からパッションフルーツが届きました！

パッションフルーツ＝食用時計草の実。
��つに切って、スプーンですくって食べるんです。
見た目はグロテスクなのですが・・・
とっても香りがよくって、お口の中は南国気分が味わえます。(^^)
たまに酸っぱいのもあるのですが、ビタミンたっぷり！のような気がします。

食べ頃は、実がしわしわになったころ。
シワシワになると、中の食べるところが、ちゅるり～んととれるんですヨ。





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フレンチレストランのデザート盛り合わせ

先日、お友達とランチへ。
久しぶりに会うお友達だったので、積もる話が山盛り。(^^)
こういうときには、一気にお料理が出てくるより、
ランチでもコースでひとつひとつ出てくる方が、
ゆっくりお話ししつつ、お食事も出来るので、うれしいですよね。

お楽しみのデザートは盛り合わせになっていました。
クレームブリュレ、洋梨のタルト、バニラアイス、フルーツいろいろ。
ちょっとずつ色々食べれるので、嬉しかったです♪

フレンチレストラン「ラ・ヴェルデュール」（大阪狭山市）



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ミルリトン@プティトゥ・ペッシュ

フランスは行ったことがないのですが・・・・
ノルマンディー地方のルーアン（表現合ってるかしら？）の伝統菓子だとか。

京都のオ・グルニエ・ドールさんで初めて、ミルリトンの存在を知ってから
というもの、ミルリトンを見つけたときには、必ず買っちゃいます。(^^)

ミルリトンとは・・・
パートブリゼ（甘くないサクっとしてホロホロくずれるような生地）に
アーモンドクリームを入れて焼き上げ、粉糖でお化粧した素朴なお菓子です。
中にリンゴを入れたりとお店によって、変化するみたいです。

プティトゥ・ペッシュさんのミルリトンは、しっかり生地にアーモンドクリームも
た～っぷり詰まった、重厚なイメージのミルリトンでしたよ。(^^)



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チャイナ@プティトゥ・ペッシュ

マンゴームースの上に、杏仁豆腐。
一番上にジャスミンティのジュレがとろ～りと
かかっている「チャイナ」。
この３層を一気にほおばると、とっても相性がいいんです。(^^)
甘さ控えめで、蒸し暑い日にはピッタリのデザートでした。

プティトゥ・ペッシュ



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