和栗のモンブラン@花とお菓子の工房 フランシーズ

タルトのカップに、カスタードクリームと生クリーム、
そして、和栗ペーストクリームが。
とってもシンプルでおいしかったですよ！


花とお菓子の工房　フランシーズ



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ナポレオン@花とお菓子の工房 フランシーズ

た～っぷりのカスタードクリームが魅力的な、
ナポレオン。
なんで、ナポレオンなんて名前になっているのでしょうねぇ？
ご存知の方いたら、教えて下さい。(^_^;)


花とお菓子の工房　フランシーズ


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ヴイエノワース@トゥレ・ドゥー

私の場合・・・舌を噛んでしまいそうな・・
名前のケーキですが、チーズケーキです。

クッキー生地･チーズ生地･バター生地･そぼろ生地が
層になっていて、とてもガッシリしたケーキだなぁ～。
とおもっていたら、ドイツ菓子だそうです。
納得。(^^)
がっしりだけど、甘さ控えめでぺろっと食べちゃいました。


トゥレ・ドゥー


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マジノワール@トゥレ・ドゥー

新風館から歩いてちょっと行ったところ、
三条通新町角にあるトゥレ・ドゥーさん。
本格的なフランス菓子が、ショーケースにも、焼菓子にも！

黒い魔術師という意味があるらしい「マジノワール」は
口溶けのいいミルクチョコのムース、ガナッシュやナッツ、スポンジ生地など
いろんな食感が楽しめますよ。


トゥレ・ドゥー


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