No title

焼菓子で好きなのは何ですか？
マドレーヌ、フィナンシェ、フルーツパウンド、ミルリトン、クグロフ・・・・etc
ミルリトンも好きだけど私の一番はフィナンシェ。
こがしバターとアーモンドプードルの風味が、たまりません。(^^)
発酵バターが使われていたら、なおウレシ♪
噛んだらジュワ～ッとくるくらいが好き。
カロリーなんて気にしてられませんヨ。



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プリンとシュークリーム@なちゅらぶ

ゆばプリンとおこめと豆乳のシュークリームです。
ゆばプリンは卵を使わずににがりで固めている・・・という本当にお豆腐みたいな感じでした。
キャラメルのかわりに、うっすらときび砂糖のソースがかかってましたよ。
シュークリームは皮に全粒粉が使われており、とっても香ばしい！
クリームはお米と豆乳のカスタードであっさりしていて、ペロリと食べちゃいました。(^^)

菓子工房なちゅらぶ



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いちごとクリームチーズのケーキ@アンリ・シャルパンティエ

苺味の生クリームと、苺味のクリームチーズが
ダクワーズ生地でサンドされています。
側面のパステルなグラデーションがなんともきれい！
見た目も、お味も春らしいケーキでした。



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No title

最近の挨拶は、桜の咲き具合じゃないですか？
桜が咲くのを今か今か・・・と待っている人も多いかも。
私もそのうちの一人なのですが、毎年他の木より早くに咲き始める桜が
今年ももぉ咲きはじめました。
このところは暖かかったのですが、明日くらいからまた寒くなるそうですね。
体調にお気をつけ下さいね。(^^)



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