獺祭ショコラ

日本酒？！と思えないくらい薫り高い、山口県旭酒造さんの「獺祭」。
今では酒屋さんに行ってもなかなかお目にかかれないお酒ですが、その「獺祭」を惜しげもなく使ったショコラがショコラティエ　パレ ド オールさんから登場。

中のガナッシュはほわ～～っと「獺祭」の香りと旨みが。
ビターはそのガナッシュそのものを活かし、ミルクは表面につく塩がアクセントに。

期間限定の「獺祭ショコラ」、お早めに♪


ショコラティエ　パレ ド オール
獺祭ショコラ

桜とグリオットチェリーの春限定ショコラ@ショコラティエ パレ ド オール

ショコラティエ　パレ ド オールさんの、3月8日から販売開始の新作ショコラ。
春らしいショコラが登場。
実際のパッケージは写真と違って、春色パッケージ♪

桜模様のショコラは、桜の花のハチミツと桜の葉で香りをつけ、ほのかに香る桜の風味。
ピンクの丸い模様のショコラは、イタリアのサクランボの木から採れたハチミツと
グリオットチェリーを使ったショコラ。

ショコラで一足早く春を感じてみてはいかがですか♪
限定500箱なので、なくなり次第終了となるそうです。


ショコラティエ　パレ ド オール


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りんごとネーブルオレンジのケーキ@プティトゥ・ペッシュ

今の季節のりんごのタルトは、ふじを使用。
紅玉に比べると、キリリとしまった感じがやはり違うのですが、
ふじはふじでまたおいしいぃ。

チーズケーキ？と見た目思ってしまうケーキは、ネーブルオレンジのフラン。
ムースでもなく、なんというかレモンカードのネーブルオレンジバージョンみたいな感じ。
って説明下手ですみません・・・・。
和歌山のネーブルオレンジを使ってらっしゃるそうで、
ツンツンしてなくて、まろやかでしたよ。

プティトゥ・ペッシュ

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ハワイアンカステラ@マナスイーツ

昼から雪ちらつく大阪ですが、本日のおやつは、ハワイを感じるハワイアンカステラ。
この３月下旬、兵庫県神戸市北区に新規オープン予定のケーキ屋さんなんです♪
ちなみにこのカステラは、封を開けた途端にココナッツの香りが～。
シェフがハワイ好きだそうで、どんなお店になるのか楽しみです～(*^^*)


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