マール ショコラ 83%@ショコラティエ パレ ド オール

過ぎちゃいましたが・・・

8月3日の「はちみつの日」にちなんで「マールショコラ 83%」が登場！

マールショコラは、おいしく食べやすいバランスのカカオ83%に調整したショコラに、優しく風味の良い甘味のハチミツ2種を加えてガナッシュを作っています。

2種のハチミツは

●上品な甘さとすっきりとした甘味が特徴の「アカシアのはちみつ」

●柑橘系の甘酸っぱい香りとフルーティーな風味が魅力の「オレンジのはちみつ」

この2種類の詰め合わせが、白いさわやかなボックスに詰まって販売されています。

個人的には、蜂の巣模様の柑橘系の「オレンジのハチミツ」のショコラが、夏らしくてお気に入りでした♪

オンラインショップ、大阪・東京各店舗でも販売されています。

期間限定のショコラ、お見逃しなく♪

ショコラティエ　パレ ド オール

いちごのグラスデザート@ナウナウ

梅雨明けと同時に暑い毎日が続いている大阪です。

先日、冷凍いちごの商品撮影のお仕事を頂いたときに、個人的に作ったイチゴスムージー。
香りもよくて、見た目もきれいなベリーはスイーツには欠かせない存在ですよね。

下の層は、冷凍イチゴをそのままピューレにした濃いイチゴ。

上のピンクの層は、ヨーグルトとハチミツをプラスして、まろやかにしたイチゴ。
とっても香りが良くて、部屋の中がイチゴの香りで満たされていました♪

これにアイスと生クリーム、クッキーなどを用意したらパフェができる！

と思いつつ、そこまで手が回らない・・・。

暑い夏、少しでも涼をとる工夫をして過ごしていけたらいいですね♪

ほしだ浪漫ロール@パティスリー ラ・ヴィエイユ

中も外もフルーツたっぷり！のフルーツロールケーキ「ほしだ浪漫ロール｣は、大阪の交野市と奈良県の生駒市にお店のあるパティスリー　ラ・ヴィエイユさんちの人気ケーキのひとつです。

ふわふわのスポンジ生地に、いろんな種類のフルーツがたくさん入って、軽めのナマクリームとともに、まかれています。

どこを切っても当たり外れなし！の全部大当たり～。

うれしいですね♪

ごちそうさまでした♪

パティスリー　ラ・ヴィエイユ

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ@ サロン・ド・テ・ヴォーリズ

昨日に引き続き、大丸心斎橋の中にある、サロン・ド・テ・ヴォーリズさんちにて。

チーズケーキ好きとしては、はずせなかった「ゴルゴンゾーラのチーズケーキ」。
しっかりのベイクドタイプのチーズケーキで、ほのかにゴルゴンゾーラの風味が広がります。底のクラム部分のシャリ感とねっとりチーズ部分がとっても、いい感じです。
もっとゴルゴンゾーラおしでもいいくらいですけど、これ以上だとかなり個性的になってしまって一般受けしないのかもしれません・・・。

店内も、接客も落ち着いた雰囲気で、とてもゆっくりまったりできました♪