2014年2月11日火曜日

モルトショコラ@ショコラティエ パレ ド オール

JR大阪三越伊勢丹、限定のショコラ。
毎年、ウィスキーとショコラのマリアージュショコラが登場するパレドオールさんですが、今年はなん初の試みで、ガナッシュに練りこんでるのではなく、ウィスキーがジュレ状になって中に隠れています。
普通のウィスキーボンボンだと、途中で噛んでしまうと、トロリ~~~~っと液状のものがあふれ出して、格好の悪いことになってしまいますが、このショコラなら途中で噛んでも大丈夫!
この新食感、ぜひぜひお試しを♪

あ、肝心な事を書き忘れ・・・。
ウィスキーは山崎12年と白州12年。
山崎はミルクチョコで包まれて。
白州はビターチョコで包まれています。

ショコラティエ パレ ド オール