No title

焼菓子で好きなのは何ですか？
マドレーヌ、フィナンシェ、フルーツパウンド、ミルリトン、クグロフ・・・・etc
ミルリトンも好きだけど私の一番はフィナンシェ。
こがしバターとアーモンドプードルの風味が、たまりません。(^^)
発酵バターが使われていたら、なおウレシ♪
噛んだらジュワ～ッとくるくらいが好き。
カロリーなんて気にしてられませんヨ。



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プリンとシュークリーム@なちゅらぶ

ゆばプリンとおこめと豆乳のシュークリームです。
ゆばプリンは卵を使わずににがりで固めている・・・という本当にお豆腐みたいな感じでした。
キャラメルのかわりに、うっすらときび砂糖のソースがかかってましたよ。
シュークリームは皮に全粒粉が使われており、とっても香ばしい！
クリームはお米と豆乳のカスタードであっさりしていて、ペロリと食べちゃいました。(^^)

菓子工房なちゅらぶ



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いちごとクリームチーズのケーキ@アンリ・シャルパンティエ

苺味の生クリームと、苺味のクリームチーズが
ダクワーズ生地でサンドされています。
側面のパステルなグラデーションがなんともきれい！
見た目も、お味も春らしいケーキでした。



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No title

最近の挨拶は、桜の咲き具合じゃないですか？
桜が咲くのを今か今か・・・と待っている人も多いかも。
私もそのうちの一人なのですが、毎年他の木より早くに咲き始める桜が
今年ももぉ咲きはじめました。
このところは暖かかったのですが、明日くらいからまた寒くなるそうですね。
体調にお気をつけ下さいね。(^^)



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苺のデコレーションケーキ@お菓子のお店 Ｋａｚｕ

特にだれかのお誕生日・・・という訳でもないのですが、
何かの記念日だとか、お友達の家で集まるときにもデコレーションケーキは、大活躍。(^^)
なんだか特別な気分になれちゃいますよね～。

お菓子のお店　Ｋａｚｕ


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No title

ロールケーキ専門店のFlatさん。1日80本限定だそうです。
写真ではかなり黄色が濃く写ってますが、もうちょっとやさいい色です。(^_^;)
こだわり素材で、卵臭さもなく、ふわふわ生地とコクのあるクリーム。
シンプルだけど、やさしいロールケーキでした。



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White Day*

もぅ春かな？な～んて思っていたのに、寒いですね。
昨日は大阪でも積もりはしないものの、吹雪いてました。

でも、はやいもので今日はホワイトデー。
またワクワク！ドキドキ！の人がたくさん・・・。(^^)
素敵なホワイトデーになりますように！

写真のケーキはKOBEお菓子の店　モリナカさんのWhite Day デコレーション
です。


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ホワイトデーまであと・・・

St.Valentine's Dayから、はやもうすぐ１ヶ月が・・・？！
ケーキ屋さんのホワイトデーは、どちらかというと焼菓子や
Chocolateのラッピングギフトが多くなるようですね。
物＋スイーツ・・・みたいな。(^_^;)
でもこれから旬をむかえる、苺をた～っぷりつかった
ホワイトデー限定のケーキもありますよ。(^^)

写真は先日買った鉢植えの「花かんざし」。
名前もかわいいでしょ。(*^-^)

chai@こはるびより

昨日に引き続き・・・。
カフェはインテリア、BGM・・・そして器も気になるところですよね。
カフェオレボウルでたっぷりのチャイ。
ほっこり。あたたまりましたよ。(^^)

ロールケーキ@こはるびより

えっと、今日はケーキ屋さんのお話しではなく、カフェ話。
多分カフェ話も今後多いかな？と思いカテゴリ作ってみました。

カフェといっても色々。
フード充実型、スイーツ充実型、空間重視型、イベント重視型・・・。

今回は南大阪にあるカフェにいってきました。
はじめて行ったのに、初めてじゃないような。
このロールケーキもふわふわ、しっとり♪
お店の方もとってもいきいきしてらして、また行きたくなる・・・カフェでしたよ。

たまにはお花のお話し～チューリップ

心に潤いが欲しいとき。ありませんか？
おいしいケーキを見て、食べて・・・というのも効果ありますが、
お花を見たり、ガーデニングで土いじりをしたり、青空を眺めたり、夕陽を眺めたり・・・。

久しぶりに、切り花を買いました。
春はお花屋さんもにぎわってますね。
かわいい、優しいピンク色のチューリップ。癒されました。(^^)

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和楽ロール@グランルーヴル

ふわふわスポンジのロールケーキ。
なんとこのスポンジには、有田みかんから採取された蜂蜜が使われているそうなんです。
たっぷりの生クリームと、アクセントにフルーツの風味のするクリームがちょこっと顔をのぞかせて。
なんだか懐かしいお味でした。

グランルーヴル