2006年12月28日木曜日
2006年12月23日土曜日
生チョコロール@菓子工房 T.YOKOGAWA
なんと、ロールの中にガナッシュがすすーっと絞られている、
生チョコロール。
どこを切ってもガナッシュが入ってます。(^^)
上にも生チョコがトッピングされていて、
チョコ好きにはたまりませんよ~。
菓子工房 T.YOKOGAWAさんは来年1月15日に
新店オープン予定。
和泉中央駅の近くに、喫茶スペースの設けられた新店が
できますよ。楽しみですね。(^^)
菓子工房 T.YOKOGAWA
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2006年12月21日木曜日
島バナナ
2006年12月15日金曜日
2006年12月6日水曜日
2006年12月5日火曜日
ごま大福ときなこ大福@餡焚き屋中井
餡焚き屋中井さんちの大福。
香ばしいゴマがた~っぷりまぶされた、ごま大福。
やわらかお餅に、きなこのいい香りがする、きなこ大福。
まんまるではなく、食べやすくちょっと楕円になってるのが、
女性にはうれしいですね。(^^)
餡焚き屋中井
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2006年11月29日水曜日
リーフパイ@お菓子のキッチンスタジアム プチプランス
葉っぱの形をした、おおきなリーフパイ。
今までより更に、バターがおいしくなって、
バターの風味がなお一層、おいしくなりましたよ。(^^)
サクサクの食感、バターの風味、お砂糖のシャリシャリが
たまりませんっ。
軽いので、手土産で持参する時にも嬉しいです♪
お菓子のキッチンスタジアム プチプランス
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2006年11月28日火曜日
掘出しいも@ジャンルプラン
��1月25日、鶴見区ダイヤモンドシティ・リーファがオープンしましたね。
その1階にジャンルプランさんの新店舗がオープン!
関目店、都島店、そしてダイヤモンドシティ・リーファ店の3店舗になりました。
写真は秋の人気もの、掘出しいも。
糖度の高い鳴門金時を使ったお芋の焼菓子です。
��日に何回か焼きあげるので、窯から出たところに
出会えるかもしれませんよ。(^^)
ジャンルプラン
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2006年11月25日土曜日
バターケーキ@お菓子のキッチンスタジアム プチプランス
プチ・プランスさんのギフトには、B-Selectという箱ものがあるのです。
クッキー、リーフパイ、バターケーキ、マドレーヌ&フィナンシェの箱を
お好きな組合せでチョイスできるんですよ。
なので、1段だけでもOKですし、2段、3段箱にもできるんです。
写真は、緑が鮮やかなバターケーキ「宇治抹茶」。
有機無農薬のお茶を使ったバターケーキなのですよ。(^^)
お菓子のキッチンスタジアム プチプランス
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2006年11月22日水曜日
マドレーヌ&フィナンシェ@お菓子のキッチンスタジアム プチプランス
焼き菓子の定番、マドレーヌ&フィナンシェ。
なんとなく、秋の紅葉と合いますね。(^^)
プチ・プランスさんちのフィナンシェはチョコとノーマルの2種類。
発酵バターの香りとしっとりチョコの香りが、楽しめます。
マドレーヌは、かわいぃスリムな貝の形。
ラム酒がふわっと効いていますよ。
お菓子のキッチンスタジアム プチプランス
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2006年11月21日火曜日
マロンプリン@パティスリー リッチフィールド
なめらかプリンにマロンが入った、
その名もズバリ、マロンプリン。
ほのかに渋皮栗の香りが楽しめます。
マロンの部分との比重のちがい?で
カラメルとなめらかプリン部分と、マロンの部分と、
��層になっている、かわいぃプリンです。
容器が細長いので、専用のスプーン付き。
��個入りのセットです。
パティスリー リッチフィールド
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2006年11月15日水曜日
フィナンシェ@ピュアスイーツ サン・アルル
焼菓子の中では、何が好きですか?
私は、ばら売りの焼菓子を選ぶ時、
まず最初に「フィナンシェ」を選びます♪
カロリーが気になるところだけど、焦がしバターと
アーモンドプードルの香ばしさがたまりません。(^^)
ピュアスイーツ サン・アルル
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2006年11月14日火曜日
ロッシェ@ピュアスイーツ サン・アルル
メレンゲのお菓子、ロッシェ。
ふわっふわのメレンゲを焼くので、かる~いお菓子で、
でも食感はカリカリッ。
見た目もかわいぃ甘いロッシェは、ストレートティーと
相性がいいのでは?
ピュアスイーツ サン・アルル
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2006年11月11日土曜日
クイニーアマン@エス・コヤマ
2006年11月10日金曜日
モンブランなど@エス・コヤマ
2006年11月9日木曜日
PATISSERIE MOHN@和栗のモンブラン
2006年11月8日水曜日
No title
定番ケーキのマルジョレーヌ。
フルーツを使わないケーキでどちらかというと地味・・・。
と言われちゃうこのマルジョレーヌ。
でも私は個人的に好きなケーキのうちのひとつです。
いろいろな層をパクッとほおばると、ヘーゼルナッツの風味や、
チョコレートの香り、スポンジの食感・・・。
ひとつのケーキでいろんな味が凝縮されていて、
フルーツに誤魔化されない。
ケーキも奥が深いもんですね。(^^)
ピュアスイーツ サン・アルル
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2006年11月7日火曜日
フルティエ@ピュアスイーツ サン・アルル
昨年秋、東大阪にオープンした ピュアスイーツ サン・アルル さん。
先月より関西のケーキショップマップに、参加頂いています。
季節のフルーツが色とりどり、いろいろ入った
やさいぃお味のロールケーキ。
ほっこりいただきました。(^^)
ピュアスイーツ サン・アルル
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2006年11月3日金曜日
焼き栗きんとん・栗の餅@餡焚き屋中井
秋といえば・・・・栗。
栗と言えば・・・・・モンブラン。
だけでなく、和菓子でもおいしぃ栗のお菓子がいろいろあるんですよねぇ。
焼き栗きんとん。
名前を聞いただけで、反応してしまう方も多いのでは?
↑
私もそのうちの1人ですけどっ。
両方栗がゴロ~リと丸々1粒入ってるんです。
なんて幸せ♪
餡焚き屋中井
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2006年11月2日木曜日
2006年10月18日水曜日
2006年10月11日水曜日
牧場から生まれた贅沢プリン@エストサブロン
お菓子のアトリエ エストサブロン さんちの秋の新作プリンは、
素材は勿論、容器もかわいぃ贅沢プリン。
低温殺菌牛乳と、ジャージー牛乳、そして卵は平飼い地鶏の卵を使用した、
なんとも贅沢なプリンですよ。(^^)
・・・ちなみに写真の卵入れは容器ではありません。
なうなうの私物であります。(^_^;)
お菓子のアトリエ エストサブロン
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2006年10月4日水曜日
おいしい顔
2006年9月13日水曜日
2006年9月7日木曜日
たんかんのジュレ@メランジュ
もぉ夏のデザートもそろそろ終わりになってしまいますが・・・。
旬の果実のおいしさや素材の持ち味をとじこめた冷たいデザート
「ジュレ メランジュ」。
はちみつ、マスカット、たんかん、青りんご、ウィスキー、キールの
��つのお味が楽しめます。
中でも私の興味をひいたのが、「たんかん」
以前このブログでも「屋久島のたんかん!」として
果物そのものを紹介したことがありますが、そのたんかんを使った
お菓子なのです。
果物そのものの風味が生きていて、しかも、ちょっとほろ苦いけど
この味があるからこそタンカンの味が引き立つ!たんかんの皮が
ちょこっと入っているんです。
この時期に、まさかフレッシュなたんかんの味に出会えるとは?!
とてもうれしいジュレでした。(^^)
メランジュ
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2006年9月5日火曜日
黒豆おうじ@KOBEお菓子の店 モリナカ
丁度昨日の夜に、「行列のできる法律相談所」の番組内で紹介されましたねぇ。
小麦粉のかわりにアーモンドプードルを使用して、
ふっくら丸々の丹波種黒豆がゴロゴロはいった、
とっても香ばしい焼菓子なんです。
もちろん、全国発送可能。
モリナカさんちのホームページでFAXの注文用紙を印刷して、
��AXによる通販も可能です。
KOBEお菓子の店 モリナカ
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